Tartelette Caramel Cacahouète

Tartelette Caramel Cacahouète

Homemade dish Medium

Demain matin à 8h c'est test sportifs, course à pieds, pompes, tractions, gainage et souplesse alors pour après ... De quoi reprendre des forces avant d'attaquer nos recyclages et donc cas concrets !!!

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Ingrédients / pour 6 personnes

Pour la pâte :
250 g de farine
75 g de beurre
50 g de beurre de cacahuète
1 œuf
100 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

Pour la garniture :
350 g de cacahuètes non salées, décortiquées

Pour le caramel :
250 g de sucre
50g de beurre salé
50 ml de crème liquide


PRÉPARATION
1 Mélanger les ingrédients pour la pâte à la main ou au robot. Former une boule, l'envelopper dans du film fraîcheur et la mettre au réfrigérateur pour 30 minutes.

2 Étaler la pâte et la foncer dans un moule à tarte de 30 cm. La faire cuire au four à 200°C (thermostat 6/7) pendant 15 minutes. Mettre des poids de cuisson ou des haricots secs sur le dessus. La sortir du four et la laisser refroidir. La garnir de cacahuètes.

Pour finir
Pour préparer le caramel, faire fondre le sucre ajouté le beurre . Laisser cuire jusqu'à obtention d'un caramel pas trop foncé. Retirer du feu et incorporer la crème liquide en remuant. Verser la sauce au caramel sur les cacahuètes et laisser le tout refroidir. Le caramel va prendre en refroidissant.

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