Tarte tatin exquise

Tarte tatin exquise

Homemade dish

Des pommes fondantes et parfumées, une pâte croustillante et le tour est joué pour vous régaler.

Pour la recette, j'ai refait ma pâte sablée que vous retrouverez dans mes posts précédents et pour la préparation des pommes, j'ai fait un caramel avec de l'eau, du sucre et les graines d'une gousse de vanille dans un moule à manquer, avant de déposer en gros quartiers mes pommes golden (5-6) et de déposer sur le dessus le jus d'un demi citron et quelques morceaux de beurre demi-sel.
Laisser cuire ainsi une bonne 1/2h durant, à feu doux.
Lorsque les pommes sont tendres (vérifier à l'aide de la pointe d'un couteau), recouvrir du disque de pate sablée et enfourner 30 minutes à 180 degrés.
Laisser refroidir avant de démouler dans un plat de service.

Yummed by +3
0 comments

Similar dishes

Yummy in your mailbox