Strozzapreti aux deux saumons

Strozzapreti aux deux saumons

Homemade dish Easy

---RECETTE---

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de Strozzapreti ou autre
- 4 tranches de saumon fumé
- 500 à 600 g de saumon frais (pavé ou filet)
- 2 tomates
- Sel noir fin de l'Himalaya
- aneth
- 1 citron jaune
- 40 cl de crème fraîche
- sel
- mélange de 4 baies au moulin (ou poivre du moulin)
- huile d'olive
- parmesan frais ou râpé

Préparation de la recette :

Pour la sauce :

Coupez le saumon frais en lanières et/ou cubes.

Versez dans une poêle ou sauteuse l'huile d'olive (3 à 5 cuillères à soupe) et le jus du citron.

Mettre les dés de saumon, ajouter l'aneth, le sel et les 4 baies moulues.

Mélanger et ajouter la crème fraîche puis cuire à feux doux.

Coupez le saumon fumé en lanières et réservez au frais. Selon les goûts vous pouvez mettre du citron et de l'aneth avant de réserver au frais.

Mettre l'eau à chauffer en parallèle et faire cuire les pâtes le temps indiqué (Al dente, s'il vous plait).

Egoutter les pâtes.

Mélanger les pâtes à la sauce et ajouter le saumon fumé. Mélanger le tout.

Servez les assiettes et râpez le parmesan sur chaque assiette (ou saupoudrez de parmesan râpé). platprincipal vegetarien recette

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