Soufflé à l'avocat et au chocolat

Soufflé à l'avocat et au chocolat

Homemade dish Easy

En panne d'inspiration, j'ai cherché des recettes contenant de l'avocat sur internet, ne sachant que faire de l'avocat qui traînait dans mon frigo. Je suis tombée sur plusieurs recettes qui m'ont beaucoup intriguée. Un dessert avec de l'avocat et du chocolat ? Pourquoi pas... Je me suis donc lancée, eh bien c'est vraiment surprenant, bon et délicat. La chair de l'avocat sucrée avec un petit goût de vanille se suffit presque à elle-même, le chocolat vient sublimer le dessert, le rendant encore plus gourmand !

Pour 2 soufflés à l'avocat et au coeur chocolaté :
- 1 avocat
- 2 blancs d'oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 carrés de chocolat noir

Mixer la chair de l'avocat avec le sucre vanillé. Monter les blancs en neige bien ferme, puis incorporer la chair d'avocat doucement, en plusieurs fois. Déposer le mélange dans des moules (j'ai gardé les coques, je trouvais la présentation plus originale) et enfoncer au milieu de chaque un carré de chocolat noir. Enfourner pour environ 8 minutes à 210°C.

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