Saumon sauce chocolat blanc

Saumon sauce chocolat blanc

Homemade dish

Ce que j'aime avec les défis c'est qu'on ose des nouvelles choses qu'on aurait jamais osé... Et la jamais jamais jamais jamais jamais jamais je ne me serais cru capable de faire un plat comme celui ci!!!!!!!! Moi qui mange pour la plupart du temps turco kurde, je mange également très peu sucré salé... autant dire que je viens de dépasser mes limites mdrrr!!

Je sale et poivre le saumon et pour la sauce un peu d'eau et de farine de riz, du citron, du poivre, (du sel? Je sais plus...), et bien entendu du chocolat blanc. Vous ne vous attendiez pas à une ganache non plus!

Y à plus qu'à attendre tout à l'heure pour le verdict!

Eh bien cette sauce est une très belle surprise! On sent d'abord l'acide du citron puis la douceur du chocolat blanc qui arrondit le tout... Très équilibré en gout contrairement à ce que je m'attendais... Incroyable le meilleur saumon que j'ai mangé jusqu'à présent, je compte réitérer avec de l'huile de noisette et des éclats de noisette!

La recette est très largement inspirée d'ici: http://allrecipes.fr/m/recette/8212/saumon-sauce-au-chocolat-blanc

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