Salade tiède de potimarron rôti et quinoa

Salade tiède de potimarron rôti et quinoa

Homemade dish

Potimarron coupé en morceaux , mariné rapidement dans 2 Cas d'huile d'olive 1Cac de paprika ,1Cac de cumin ,2pincee de sel , disposer le tout sur plaque de cuisson , rajouter une poignée de graines de courge et faire rôtir au four prchauffé à 200 d pendant 30 mn ~
Faire cuire du quinoa ( ou du boulgour )
Répartir du quinoa dans les assiettes , déposer des morceaux de potimarron et des graines ;
Arroser d'un filet de citron et servir tiède .
Recette tirée du livre " Et rond et rond, le potimarron " de Cléa

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