Rouleaux d'été

Rouleaux d'été

Homemade dish

Recette prévue initialement pour le défi précédent, mais les résultats ayant été postés plus tôt, je n'avais pu la réaliser, et comme ma recette comporte de la verveine, je la fais pour Mado !

Rouleaux aux fruits d'été et verveine:

Pâtissière verveine:
Verveine fraîche du jardin infusée dans du lait riz-amandes-noisettes, maïzena, jaunes, sucre

Abricots et cerises coupés en petits dés

Pistaches caramélisées au sirop d'#érable écrasées grossièrement au pilon

Feuilles de riz trempées dans un sirop de verveine chaud
Égouttées et farcies du mélange pâtissière, fruits et pistaches, retrempées dans le sirop et égouttées
Badigeonnées de sirop d'érable et saupoudrées de pistaches caramélisées écrasées un peu plus finement

C'était une expérience, ça fait longtemps que je voulais tester les rouleaux sucrés, il faut bien tremper les feuilles pour qu'elles se croquent sans difficultés, on a bien aimé, c'est frais et pas trop sucré

defifr t112infuz rouleaux t111caroulepourmoi dessert sucré sansgluten sanslactose

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