Rôti de porc à la sauge, écrasée de pommes de terre, crème oseille

Rôti de porc à la sauge, écrasée de pommes de terre, crème oseille

Homemade dish

Rôti de porc cuit sous vide 12h à 56 degrés, écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive et sel de Guérande, crème d'oseille, sauce à la sauge, caramel de vinaigre

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