Poulet korma (ou comment faire entrer l'Inde dans votre cuisine)

Poulet korma (ou comment faire entrer l'Inde dans votre cuisine)

Homemade dish Easy

Et son riz au cardamome parsemé de coriandre.
Ma recette :
La veille, j'ai plongé mes aiguillettes de poulet dans un mélange fromage blanc (2 ou 3 cuillères à soupe), du curcuma et ail (plus ou moins 2 gousses) que j'ai laissé macérer.
Puis aujourd'hui, j'ai fait revenir mes émincés de 2 oignons avec 50g de beurre et un peu d'huile de sésame. J'y ai rajouté encore un peu d'ail (2 gousses), ajouté 6 graines de cardamome, 5 clous de girofle, de la cannelle (miam), de la coriandre et un peu plus de curcuma pour colorer le tout. Mélangez.
J'ai enfin rajouté mes aiguillettes de poulet avec sa sauce et j'ai fait revenir 45min à feu doux.
Vous pouvez l'accompagner avec du riz cuit avec quelques graines de cardamome (que vous retirerez bien sûr au moment de servir).

BON AP' platprincipal recette

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