Pain Burger maison

Pain Burger maison

Homemade dish Very easy

Salut les Fooders !

Ce soir c'est apéro dînatoire pour moi ! Et oui anniversaires de moi-même et mon chérie plus célébration de la crémaillère ... J'ai donc été inspirée

Voici la préparation de les minis burgers ! Plutôt satisfaite car il sente super bon, la mie est moelleuse et ... Et c'est mes premiers

Ingrédients:
230 ml de lait demi-écrémé
120 ml d'eau
55 g de beurre
560 g de farine
1 sachet de levure instantanée (boulanger)
25 g de sucre
5 g de sel
1 œuf (+ 1 pour dorer)
graines de sésame

recette
1- Vous pouvez procéder à la main, à la machine à pain, ou au robot de cuisine avec pétrin... ici, j'ai décidé de faire la pâte à la main et de le faire la veille
2- Mélanger farine, sel, levure, sucre
3- Faire fondre le beurre dans le lait au micro-ondes 1 minute
4- Ajouter ce mélange ainsi que l’œuf avec une spatule et travailler jusqu'à ce que votre pâte soit consistante
5- Ensuite farinez votre plan de travail, et travaillez la pâte avec la paume de vos mains pendant 8-10 minutes. Farinez légèrement si la pâte colle.
6- Laisser lever votre pâte
7- Chassez l'air de la pâte, divisez la en petites boules, et disposez les soit directement sur une plaque huilée (ou recouverte de papier cuisson), soit dans des moules à mini muffin... couvrir et laisser monter 30 minutes
8- Dorer au pinceau avec un jaune d’œuf + 1 CS de lait
9- Parsemer de graines de sésame et enfourner à four chaud (200°C) pendant 8-10 minutes, vos burgers doivent être dorés mais pas trop (pour être bien moelleux)
10- laisser tiédir 15 min sur une grille, couper en 2 et garnir avec les aliments de votre choix !!


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