Gâteau au fromage blanc ( sans pâte) le meilleur du monde !

Gâteau au fromage blanc ( sans pâte) le meilleur du monde !

Homemade dish Easy

Pour un moule à charnière 26cm, beurré, tapissé de papier de cuisson (pour le démoulage c'est mieux, le gâteau est très fragile)

500 gr de fromage blanc battu
5 œufs (blancs et jaunes séparés)
175 gr de sucre en poudre + 1 sachet sucre vanillé
125 gr de farine
100 gr de lait (10 cl)
1 jus de citron ou 3 gouttes d'arôme citron
Sucre glace pour la finition


Séparez les blancs des jaunes
Dans un cul de poule mettez les jaunes et les sucres

Battez jusqu'à blanchissement
Ajoutez le lait, puis le fromage blanc
Incorporez progressivement la farine
Ajoutez le jus de citron ou l'arôme concentré

Vous aurez battu vos blancs en neige
Incorporez-les en tournant de haut en bas à l'aide d'une spatule

Beurrez le moule à charnière et recouvre le fond et les bords de papier sulfurisé ( on ne sait jamais, les fuites de pâte......
Mettez à cuire dans un four chauffé à 165° pendant 40 mn

Il va beaucoup gonfler mais ça ne va pas durer !
Laissez refroidir
Retournez-le sur une grille
Saupoudrez de sucre glace
Je confirme c'est que du bonheur en bouche ! dessert patisserie brunch recette

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