Gâteau Clafoutis pommes et raisins au Calvados

Gâteau Clafoutis pommes et raisins au Calvados

Homemade dish Very easy

• 500 gr de Pommes ( 2/3 )
• 60 gr de raisins secs + 3 cs de Calvados
• 3 œufs - 50 gr de beurre doux + pour le plat
• 20 cl de crème liquide
• 100 gr de sucre poudre + 3 cs
• 100 gr de farine + 50 gr de fécule de maïs
• ½ sachet de levure chimique
- Mettre vos raisins à tremper dans le calvados + 1cs d'eau
- Épluchez vos pommes et les coupez en tranches
- Faites fondre le beurre dans une poêle et y mettre les pommes
et les saupoudrez avec 3 cs de sucre poudre, les laissez
caraméliser légèrement ..
- Beurrez votre plat et y déposer les pommes ,ainsi que les raisins
- Séparez les blancs des jaunes et fouettez les jaunes d' œufs,
ajoutez sucre,puis farine, fécule et levure ensuite la crème
tout en mélangeant entre chaque ingrédient...
- Montez les blancs en neige et les incorporez à la préparation
- Versez la préparation sur les pommes -raisins
- Mettre à four chaud 180° pendant 40 mn et " MIAM " dessert patisserie brunch vegetarien cacher recette

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