Dos de cabillaud aux carottes et champignons

Dos de cabillaud aux carottes et champignons

Homemade dish Very easy

Une recette simplissime de Dos de cabillaud aux carottes et champignons, en papillotes. Ce mode de cuisson permet au poisson de conserver toute sa tenue et de se mêler en douceur aux parfums des légumes. Parce qu’il ne faut pas trop le brusquer le poisson! Je m’excuse pour la photo mais il est définitivement très dur à immortaliser! C’est étonnant, le poisson en photo, ça a toujours l’air d’une bouillie (enfin chez moi!). Pourtant, je vous assure…il est resté très ferme après cuisson!

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