Cupcake aux oreos

Cupcake aux oreos

Homemade dish

Pour ce week-end, j'ai décidé de faire mes premiers cupcakes!!
Je voulais une recette gourmande et facile. Ils étaient très bon, oas trop sucré, ni écoeurant! Par contre, il faut faire très attention a ne pas trop remplir les moules sans quoi ils débordent à la cuisson.. :) dessert oréos chantilly chocolat

Pour la base :
50 grammes de beurre pommade
50 grammes de sucre
25 grammes de farine
25 grammes de maïzena
15 grammes de cacao en poudre dégraissé
1/2 sachet de levure moelleux prolongé
1 cuillère à café de bicarbonate de sodium (facultatif, mais rend le cupcake tellement moelleux...)
2 oeufs
20 grammes de lait demi-écrémé
4 oréos concassés

Pour le glaçage :
250 grammes de mascarpone
30 grammes de sucre glace
3 cuillères à soupe de lait
Quelques miettes d'oréos
1 oréo pour la déco



Préchauffez le four à 180°C

Réalisez d'abord la base des cupcakes : Travaillez le beurre pommade avec le sucre. Ajoutez les oeufs un à un. Puis incoporez la farine, la levure, le bicarbonate, le cacao et le lait. A l'aide d'un mixeur, réduisez 4 oréos en poudre. Incorporez cette poudre au mélange.

Remplissez aux 3/4 des caissettes préalablement disposées dans un moule rigide à muffins. Enfournez 15 minutes à 180°C.

A la sortie du four, laissez les refroidir complétement. Sortez les caissettes du moule.

Préparez ensuite le glaçage en fouettant le mascarpone avec le sucre glace et le lait.

A l'aide d'une poche à douille, décorez votre cupcake froid. Vous pouvez aussi décorer avec un oréo entier et des miettes de biscuit. recette

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