Crème brûlée à la vanille : La recette magique!

Crème brûlée à la vanille : La recette magique!

Homemade dish

Comment ais-je pu bloguer tant d'années sans vous parler de ma passion pour la crème brulée, une de mes (nombreuses) lubies culinaires? J'ai ma petite théorie, non négociable, sur la question : la parfaite crème brulée doit être ferme et fondante, craquante, peu sucrée et doit faire l'effet en bouche d'un voile doux comme du velours. Enfin, vous avez saisi l'idée quoi (ou je vous ai perdu en route?). Pas une tâche facile donc, mes recettes "traditionnelles ne m'ayant jamais donné totale satisfaction. Jusqu'à ce que je teste celle-ci, chez la fabuleuse Valérie qui à force de tâtonnements a déniché The astuce : l'ajout de pectine. Une cuisson à la casserole en une minute, une touche de pectine et hop, on obtient la merveille. Ici je vous présente l'option classique à la vanille mais d'ici quelques jours, je reviendrai vous voir avec une autre version absolument dingue.
Vous avez hâte? Moi aussi!!
La recette ici : http://claireaumatcha.blogspot.fr/2017/04/creme-brulee-la-vanille-la-recette.html?m=1

Yummed by +41
3 comments

Yummy in your mailbox