Clafoutis aux fruits d'été...

Clafoutis aux fruits d'été...

Homemade dish

Clafoutis aux fruits d'été...
600g de fruits (ici un mélange d'abricots et de nectavignes) - 100g de sucre - 3 œufs - 100g de farine - 25cl de lait - 20cl de crème liquide - 1 c.à café d'extrait de vanille liquide - sucre glace (facultatif)
Préchauffer le four à 180•c. Laver, sécher, dénoyauter les fruits puis les couper en quartiers
Dans un saladier, casser les œufs et les battre avec le sucre. Ajouter ensuite, la farine, le lait et la crème liquide. Ajouter enfin un peu de vanille puis bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène. Répartir les fruits dans un plat à gratin légèrement beurré, verser l'appareil à clafoutis dessus et enfourner pour 40/45 minutes de cuisson. Chez nous, on le déguste tiède avec un soupçon de sucre glace, mais il est également délicieux froid !

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