Mori Yoshida
"Choux" vanille

"Choux" vanille

Mori Yoshida 3

Toujours au cours de ce marathon Patissier et toujours chez Mori yoshida nous décidons de choisir cette pâtisserie intitulée :"choux" vanille.
Étrange à l'allure.

A l'heure de la dégustation on décide de débaptiser cette pâtisserie de son appellation "choux".
il s'agit en fait d'une pâte feuillette qui n'est pas très développée mais très croustillante.
A l'intérieur un crème pâtissière très légère (pas comme les miennes donc) à la vanille.
L'impression générale qui se dégage c'est qu'on mange un très bon millefeuille mais sous une autre forme... Que la forme que l'on lui connaît habituellement.

Vraiment curieuse d'y retourner pour me faire une opinion plus précise.

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