Bavarois framboises/fruits rouges

Bavarois framboises/fruits rouges

Homemade dish

Mon bavarois version familiale réalisée pour la fête des mères pour ma petite Maman et ma jolie belle-sœur (et tout le reste de la famille lol).
Nico m'a lancé ce défi de dernière minute, j'ai terminé par le miroir aux fruits rouges à 2h du mat samedi soir !

J'ai fait une génoise différente de d'habitude avec 3 œufs, 100g de sucre et 100g de farine, facile et super moelleuse.
Le reste des proportions pour chaque couche : 300g de fruits, 80g de sucre, 7g de gélatine et 30cl de crème liquide, 2 càs de sucre glace et le jus d'un citron. Pour le miroir, j'ai juste doublé les quantités.
Vous trouverez le déroulement de la préparation sur le lien de ma recette ici :
Bavarois mangue/framboises

En passant, je suis à votre dispo si vous avez besoin d'info sur le code de la propriété intellectuelle LOL

bavarois framboise fruitsrouges recette

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