bûche mascarpone pralinoise et choco au lait

bûche mascarpone pralinoise et choco au lait

Homemade dish Easy

je vous souhaite une bonne et heureuse année 2016 à tous! qu'elle vous apporte joie, bonheur et santé! ;-)

bûche glacée mascarpone pralinoise et choco lait et gavottes

base mascarpone pralinoise :
battre 4 jaunes d'oeufs avec 1 sachet de sucre vanillé et 1 pot de mascarpone. fondre 1mn au micro-ondes la plaque de chocolat pralinoise et ajoutez au mélange précédent. battre les 4 blancs en neige avec une pincée de sel et les ajoutez délicatement. mettre dans moule à bûche ou moule à cake. laissez au congélateur minimum 30mn avant d'ajouter la base choco lait.

base mascarpone choco au lait :
battre 2 jaunes d'oeufs avec 1 sachet de sucre vanillé et la moitié d'un pot de mascarpone. fondre 30secondes au micro-ondes 100g de chocolat au lait à dessert et un petit morceau de beurre. ajoutez au mélange précédent. battre les 2 blancs en neige avec une pincée de sel et les ajoutez délicatement. mettre au dessus de la mascarpone pralinoise et laissez au congélateur minimum 4h. le mieux est de le laisser une nuit.
une fois démoulé, mettre des gavottes écrasées et la déco de votre choix.

vous pouvez remplacer la mascarpone par une boîte de crème fraîche épaisse à 30%
glace dessert patisserie recette chocochoco XmasReporter

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