Aiguillettes de canard au miel et pommes, purée de carottes et patates douces

Aiguillettes de canard au miel et pommes, purée de carottes et patates douces

Homemade dish

Réadaptation d'un reste de la cantine...
Au menu de la cantine il y avait les aiguillettes (marinées la veille avec miel, citron et sauce soja) avec la sauce crème, brunoise de pomme , petits oignons et 4 épices du Maroc (un vrai délice!!).
Servi avec les patates douces et carottes vichy, accompagnement que j'ai rallongé de pdt et mis en purée pour la fournée du soir!
platprincipal canard carotte patatedouce

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